春节期间不少市民选择大鱼大肉一些荤菜，烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员指出，鱼、肉等是酸性食物，不宜多吃。

　　据技术人员介绍，鱼、肉、禽、蛋、油等都是酸性食物，吃多了不但摄入营养失衡，过多的蛋白质、脂肪会使人体酸碱失衡，还会因消化不良导致胃肠功能紊乱，不宜多吃。

　　技术人员指出，含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物，蔬菜类如：冬瓜、西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯等；水果类如：苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等。

　　此外，豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等也是碱性食物。在众多蔬菜中，含碱量最高的要数海带，其次是莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜等，多吃碱性蔬菜会使人体保持在微碱性状态，人不容易疲劳，并浑身轻松，同时也会提升人体的抵抗力。值得一提的是一种最不起眼的蔬菜——红薯，红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。