10月15日晚，在台北举行的一场创新研讨会上，美国现代牧场公司首席执行官安德烈·福尔加奇介绍了“3D打印牛肉”。这家初创的生物科技公司致力于通过非侵入性的动物活组织细胞切片提取、培育，以3D生物打印技术在城市里生产消费肉类和皮革，在满足人类需求的同时大幅减少资源消耗和环境污染。