近日，卫生部网站公布了葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。名单如下：
18种扩大使用范围、使用量的食品添加剂
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序号 |
食品添加剂名称 |
类别 |
使用范围 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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食品名称/分类 |
食品分类号 |
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1 |
葡萄皮红 |
着色剂 |
焙烤食品 |
07.0 |
2.0 |
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2 |
姜黄素 |
着色剂 |
糖果 |
05.02 |
0.7 |
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3 |
叶黄素 |
着色剂 |
糖果 |
05.02 |
0.15 |
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4 |
栀子蓝 |
着色剂 |
焙烤食品 |
07.0 |
1.0 |
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5 |
山梨酸钾 |
防腐剂 |
腌渍的蔬菜 |
04.02.02.03 |
1.0 |
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6 |
脱氢乙酸钠 |
防腐剂 |
腌渍的蔬菜 |
04.02.02.03 |
1.0 |
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7 |
微晶纤维素 |
稳定剂 |
稀奶油 |
01.05.01 |
按生产需要适量使用 |
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8 |
羧甲基纤维素钠 |
稳定剂 |
稀奶油 |
01.05.01 |
按生产需要适量使用 |
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9 |
焦磷酸钠 |
水分保持剂 |
热凝固蛋制品 |
10.03.02 |
5.0 |
单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。 |
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10 |
三聚磷酸钠 |
水分保持剂 |
热凝固蛋制品 |
10.03.02 |
5.0 |
单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。 |
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11 |
六偏磷酸钠 |
水分保持剂 |
热凝固蛋制品 |
10.03.02 |
5.0 |
单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。 |
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12 |
麦芽糖醇 |
甜味剂 |
调味和果料发酵乳 |
01.02.02 |
按生产需要适量使用 |
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可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力 |
05.01 |
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餐桌甜味料 |
11.04 |
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13 |
山梨糖醇（液） |
甜味剂 |
膨化食品 |
16.06 |
按生产需要适量使用 |
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14 |
柠檬酸 |
食品工业用加工助剂 |
植物油 |
02.01.01.01 |
2.0 |
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15 |
L（+）-酒石酸 |
酸度调节剂 |
葡萄酒 |
15.03.01 |
4.0g/L |
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16 |
普鲁兰多糖 |
增稠剂 |
冷冻饮品（除外03.04食用冰） |
03.0 |
10.0 |
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17 |
乳铁蛋白 |
其他 |
发酵乳 |
01.02 |
1.0 |
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调制乳 |
01.01.02 |
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含乳饮料 |
14.03.01 |
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18 |
抗坏血酸 |
抗氧化剂 |
去皮或预切的鲜水果 |
04.01.01.03 |
5.0 |
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去皮、切块或切丝的蔬菜 |
04.02.01.03 |